Fuvest 2020-Q1-P
Código EMUP-Q2001-P
VIEW:602 DATA:2020-03-20
Na China, uma loja especializada em café oferece uma opção diferente para adoçar a bebida. A chamada sweet little rain consiste em uma xícara de café sobre a qual é pendurado um algodão-doce, composto basicamente de sacarose, o que passa a impressão de existir uma nuvem pairando sobre o café. O café quente é então adicionado na xícara e, passado um tempo, gotículas começam a pingar sobre a bebida, simulando uma chuva doce. A adição de café quente inicia o processo descrito, pois
1 a temperatura do café é suficiente para liquefazer a sacarose do algodão-doce, fazendo com que este goteje na forma de sacarose líquida.
2 o vapor de água que sai do café quente irá condensar na superfície do algodão-doce, gotejando na forma de água pura.
3 a sacarose que evapora do café quente condensa na superfície do algodão-doce e goteja na forma de uma solução de sacarose em água.
4 o vapor de água encontra o algodão-doce e solubiliza a sacarose, que goteja na forma de uma solução de sacarose em água.
5 o vapor de água encontra o algodão-doce e vaporiza a sacarose, que goteja na forma de uma solução de sacarose em água.
Quando se produz o Algodão-doce, se aquece a sacarose, e ela funde e com o giro da máquina filamentos de sacarose são reunidos em um objeto sólido.
Com o aquecimento é alto, a concentração de água é baixa, pois a água evapora a 100 graus célsius a temperatura e pressão ambiente. Mas a sacarose se funde a 186 graus celsius.
Quando o café está quente ele desprende vapor de água que se une ao algodão-doce, que é composto de sacarose. A sacarose é solúvel em água. Quando colocamos açúcar com água, em pouca quantidade, ou seja na concentração menor que 1,97 kg por litro de água, então o açúcar sacarose é dissolvido. Assim se agregando ao líquido da água.
E assim as gotas de água com açúcar caem, no café, adoçando o café.
Assim a opção 4 é a correta. Veja que o vapor da água não passa dos 100 graus célsius, nunca podendo liquefazer ou vaporizar a sacarose, que se liquefaz a 186 graus celsius.
1 a temperatura do café é suficiente para liquefazer a sacarose do algodão-doce, fazendo com que este goteje na forma de sacarose líquida.
2 o vapor de água que sai do café quente irá condensar na superfície do algodão-doce, gotejando na forma de água pura.
3 a sacarose que evapora do café quente condensa na superfície do algodão-doce e goteja na forma de uma solução de sacarose em água.
4 o vapor de água encontra o algodão-doce e solubiliza a sacarose, que goteja na forma de uma solução de sacarose em água.
5 o vapor de água encontra o algodão-doce e vaporiza a sacarose, que goteja na forma de uma solução de sacarose em água.
Quando se produz o Algodão-doce, se aquece a sacarose, e ela funde e com o giro da máquina filamentos de sacarose são reunidos em um objeto sólido.
Com o aquecimento é alto, a concentração de água é baixa, pois a água evapora a 100 graus célsius a temperatura e pressão ambiente. Mas a sacarose se funde a 186 graus celsius.
Quando o café está quente ele desprende vapor de água que se une ao algodão-doce, que é composto de sacarose. A sacarose é solúvel em água. Quando colocamos açúcar com água, em pouca quantidade, ou seja na concentração menor que 1,97 kg por litro de água, então o açúcar sacarose é dissolvido. Assim se agregando ao líquido da água.
E assim as gotas de água com açúcar caem, no café, adoçando o café.
Assim a opção 4 é a correta. Veja que o vapor da água não passa dos 100 graus célsius, nunca podendo liquefazer ou vaporizar a sacarose, que se liquefaz a 186 graus celsius.
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