Alimentos naturales y procesados
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VIEW:420 DATA:2020-03-20
Se habla mucho sobre los daños de usar alimentos industrializados. Pero la mayoría de las veces no hay una explicación de una base para determinar una comida tan mala.
Vamos a usar dos alimentos, la soja y el aceite de soja. ¿Cuál es el problema con el uso de soja o aceite de soja?
Podríamos asumir que el aceite de soja es transgénico y la soja no lo es, pero en la mayoría de la soja que compra, también es transgénica. Por lo tanto, no es porque sea transgénico que podamos analizar que es dañino.
Mira a la soja, si crees en el evolucionismo, entonces la soja tomó miles de años de evolución para que sus características de los alimentos se vuelvan ecológica y nutricionalmente simbiótica con los animales.
Ahora, si crees en el creacionismo, Dios habría planeado correctamente los nutrientes de la soya para equilibrar la digestión de los animales. En cualquier forma que creas que termine cayendo en ella, la soya tiene una ciencia incorporada que genera un equilibrio simbiótico con el hombre. ¿Pero es esto real?
Todos los seres humanos tienen necesidades nutricionales, que deben ser asimiladas para el correcto funcionamiento del cuerpo, los alimentos pasan a través de varios organismos para que los nutrientes puedan ser absorbidos.
Según la Organización Mundial de la Salud, la cantidad de proteínas es aproximadamente 12.5% ??de los lípidos de 22.5% y de carbohidratos 65%.
Según el USDA 100 gramos de soja tiene 36.49 de proteína. 19.94 lípidos y 30.6 carbohidratos.
¿Y cuándo tienes aceite de soja? En 100 gramos de aceite de soja tenemos 0 de proteína 100 de lípidos y 0 de carbohidratos.
Sería fácil comprender que la soya está más cerca del equilibrio de las necesidades alimentarias de un individuo que el aceite de soya.
Y este es el factor de lo industrializado que está desequilibrado en relación con las necesidades del cuerpo humano. Vea que estamos analizando un componente claramente desequilibrado que es el petróleo, así que obtengamos otro producto industrializado.
Una harina de maíz se puede encontrar en 100 gramos, tenemos 6.17 de proteínas, 33.36 de lípidos y 56.6 de carbohidratos.
En caso de que sea fácil entender que el aceite está desequilibrado, así como un kilo de azúcar, ¿pero cómo hacer harina de maíz?
Una hojuela de maíz es un producto industrializado compuesto por varios productos, principalmente el maíz. Lo que sucede es que dichos alimentos se usan constantemente, por lo que si existe un desequilibrio en las necesidades nutricionales, se amplificará. Al analizar el cambio nutricional en macronutrientes para la ensalada que tenemos.
Lo que vemos es la falta de carbohidratos y el exceso de proteínas y lípidos.
Ahora veamos cómo una persona come 80 gramos de plátano y 50 gramos de avena, con 20 gramos de polvo de cacahuete. Vea la tabla que se ajusta al balance de nutrientes que promueve la Organización Mundial de la Salud.
Entre la merienda ultraprocesada y un desayuno con alimentos naturales, vemos que existe una definición clara de atención médica en el uso de alimentos naturales.
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