62

Abobrinha, italiana, crua

93,9

19

81

1,1

0,1

NA

4,3

1,4

0,6

15

63

Abobrinha, paulista, crua

90,9

31

129

0,6

0,1

NA

7,9

2,6

0,5

19

64

Abobrinha, pescoço, crua

92,5

24

102

0,7

0,1

NA

6,1

2,3

0,6

9

65

Acelga, crua

93,2

21

88

1,4

0,1

NA

4,6

1,1

0,6

43

66

Agrião, cru

93,9

17

69

2,7

0,2

NA

2,3

2,1

0,9

133

67

Aipo, cru

93,8

19

80

0,8

0,1

NA

4,3

1,0

1,1

65

68

Alface, americana, crua

97,2

9

37

0,6

0,1

NA

1,7

1,0

0,3

14

69

Alface, crespa, crua

96,1

11

45

1,3

0,2

NA

1,7

1,8

0,7

38

70

Alface, lisa, crua

95,0

14

58

1,7

0,1

NA

2,4

2,3

0,8

28

71

Alfavaca, crua

90,2

29

122

2,7

0,5

NA

5,2

4,1

1,4

258

72

Alho, cru

67,5

113

473

7,0

0,2

NA

23,9

4,3

1,3

14

73

Almeirão, cru

93,7

18

75

1,8

0,2

NA

3,3

2,6

1,0

*

74

Almeirão, refogado

86,5

65

272

1,7

4,8

NA

5,7

3,4

1,2

63

75

Batata, baroa, cozida

79,3

80

335

0,9

0,2

NA

18,9

1,8

0,8

12

76

Batata, baroa, crua

73,7

101

423

1,0

0,2

NA

24,0

2,1

1,1

17

77

Batata, doce, cozida

80,4

77

321

0,6

0,1

NA

18,4

2,2

0,4

17

78

Batata, doce, crua

69,5

118

495

1,3

0,1

NA

28,2

2,6

0,9

21

79

Batata, frita, tipo chips, industrializada

2,7

543

2271

5,6

36,6

NA

51,2

2,5

3,9

12

80

Batata, inglesa, cozida

86,4

52

216

1,2

Tr

NA

11,9

1,3

0,5

4

81

Batata, inglesa, crua

82,9

64

269

1,8

Tr

NA

14,7

1,2

0,6

4

82

Batata, inglesa, frita

44,1

267

1118

5,0

13,1

NA

35,6

8,1

2,2

6

83

Batata, inglesa, sauté

83,1

68

284

1,3

0,9

NA

14,1

1,4

0,6

4

84

Berinjela, cozida

94,4

19

79

0,7

0,1

NA

4,5

2,5

0,3

11

85

Berinjela, crua

93,8

20

82

1,2

0,1

NA

4,4

2,9

0,4

9

86

Beterraba, cozida

90,6

32

135

1,3

0,1

NA

7,2

1,9

0,8

15

87

Beterraba, crua

86,0

49

204

1,9

0,1

NA

11,1

3,4

0,9

18

88

Biscoito, polvilho doce

5,4

438

1831

1,3

12,2

9

80,5

1,2

0,5

30

89

Brócolis, cozido

92,6

25

103

2,1

0,5

NA

4,4

3,4

0,4

51

90

Brócolis, cru

91,2

25

107

3,6

0,3

NA

4,0

2,9

0,8

86

91

Cará, cozido

78,9

78

325

1,5

0,1

NA

18,9

2,6

0,6

5

92

Cará, cru

73,7

96

400

2,3

0,1

NA

23,0

7,3

0,9

*

93

Caruru, cru

87,6

34

142

3,2

0,6

NA

6,0

4,5

2,6

455

62

20

0,09

32

0,2

Tr

253

0,05

0,2

NA

Tr

0,06

0,03

•

*

63

9

0,11

33

0,2

1

213

0,10

0,2

NA

Tr

Tr

0,03

Tr

17,5

64

7

0,07

32

0,3

1

264

0,09

0,2

NA

Tr

Tr

0,06

Tr

2,1

65

10

0,11

40

0,3

1

240

0,10

0,3

NA

0,04

Tr

0,16

Tr

22,6

66

18

0,28

51

3,1

*

218

0,10

0,7

NA

0,11

0,23

0,09

*

*

67

9

0,18

28

0,7

10

274

0,31

0,1

NA

Tr

Tr

0,18

Tr

5,9

68

6

0,12

19

0,3

7

136

0,02

0,2

NA

0,03

Tr

0,04

Tr

11,0

69

11

0,20

26

0,4

3

267

0,03

0,3

NA

0,11

0,12

Tr

*

*

70

9

*

26

0,6

4

349

0,03

0,3

NA

0,09

0,08

0,07

*

*

71

84

0,15

50

1,3

5

261

0,15

0,7

NA

Tr

0,12

0,56

Tr

Tr

72

21

0,24

149

0,8

5

535

0,15

0,8

NA

0,18

Tr

0,44

*

*

73

21

0,17

40

0,7

*

369

0,10

0,3

NA

0,10

0,18

Tr

*

*

74

17

0,28

31

1,6

15

315

0,06

0,2

NA

0,03

0,06

0,05

4,03

1,5

75

8

0,22

29

0,4

2

258

0,15

0,4

NA

0,06

Tr

Tr

1,98

17,1

76

12

0,07

45

0,3

Tr

505

0,05

0,2

NA

0,05

Tr

0,12

*

*

77

11

0,14

15

0,2

3

148

0,06

0,1

NA

0,08

Tr

0,05

2,57

23,8

78

17

0,18

36

0,4

9

340

0,11

0,2

NA

0,06

Tr

0,10

*

*

79

24

0,23

96

0,7

607

1014

0,12

0,6

NA

0,20

Tr

0,13

2,61

Tr

80

5

0,07

24

0,2

2

161

0,06

0,2

NA

0,05

Tr

0,08

Tr

3,8

81

15

0,10

39

0,4

Tr

302

0,09

0,2

NA

0,10

Tr

0,15

*

31,1

82

14

0,15

70

0,4

2

489

0,10

0,4

NA

0,17

Tr

0,10

2,51

16,3

83

6

0,08

32

0,3

8

199

0,05

0,2

NA

0,07

Tr

0,09

1,38

Tr

84

9

0,11

15

0,2

1

105

0,04

0,1

NA

0,04

Tr

Tr

Tr

Tr

85

13

0,10

20

0,2

Tr

205

0,06

0,1

NA

0,04

0,05

Tr

*

3,0

86

17

0,19

30

0,2

23

245

0,04

0,4

NA

0,09

Tr

Tr

Tr

1,2

87

24

1,23

19

0,3

10

375

0,08

0,5

NA

0,04

Tr

0,04

*

3,1

88

6

0,08

23

1,8

98

54

0,04

0,1

Tr

Tr

0,03

0,07

Tr

Tr

89

15

0,12

33

0,5

2

119

0,08

0,2

NA

0,04

0,03

Tr

Tr

42,0

90

30

0,26

78

0,6

3

322

0,06

0,5

NA

0,12

0,18

0,08

*

*

91

15

0,02

28

0,3

1

203

0,11

0,2

NA

0,12

Tr

0,12

Tr

Tr

92

11

0,01

35

0,2

Tr

*

0,06

0,2

NA

0,11

Tr

0,02

*

*

93

197

0,89

77

4,5

14

279

0,37

6,0

NA

Tr

0,10

0,11

Tr

5,4