Pontos Positivos

1. A direção de ir do alimento ultra-processado para o alimento natural.
2. A linguagem facilitada para o público.
3. Gerenciamento do conhecimento padrão público do que seja saúde.

Pontos Negativos

1. Citando as necessidade de alteração, mas não citando como tais fatores podem ocorrer em um sistema altamente industrial.
2. Cita as necessidade de gerir alimentação entre família, ou grupos mas não explica como desenvolver tais coisas em um sistema altamente ligado a contatos por sistemas eletrônicos.
3. A característica de gerenciar um conceito do nutricionista para um plano de doenças do que em um plano de suporte alimentar. Notadamente o guia gera um conceito de melhoria, mas não define conceitos técnicos sobre tais ações, como a necessidade do aporte de água para idosos, e outros fatores. Assim o guia determina uma característica de empoderamento nutricional sem as devidas capacitações para tal. Conhecendo que existe um vale entre a alimentação regional histórica e a atualidade, as pessoas não dispõem mais do conhecimento nutricional antigo, a determinação de um empoderamento não real e o isolamento do nutricionista para fatores doenças quebra a sistemática da saúde preventiva.
    

Guia alimentar e o filme Comida S/A
Observando "Comida S/A" e o guia alimentar brasileiro de 2014 temos que o guia alimentar tenta desenvolver um caminho que é contrário ao sistema demonstrado no "Comida S/A". Tal coisa podeser considerado uma revolução alimentar. Mas tais fatores na prática são difíceis de conseguir.
Produzi um vídeo que pode ser visto no link.   https://www.youtube.com/watch?v=13I8gu9zunA
 

A ideologia de gerenciar o caminho do ultra processado para o natural, vai em contrário a diversos fatores histórico-formadores, ligados ao sistema capitalista dominante. A vinculação publicitária em larga escala, e o sistema de vida de necessidade de gerir capital causando uma redução do tempo de socialização, gera um fator de resistência publica para o novo guia.

Os fatores determinados no filme não podem ser alterados sem um sistema real político. Ora é claro que é um grande ponto a geração de uma idéia publica contrária a alimentos ultra-processados, mas sem um conceito publico ligado a fatores políticos, tal alteração de uma vida mais natural para população será apenas um conceito utópico de um sonho.
Não vivemos a um período de 100 a 200 anos atrás em que as bactérias não possuíam tanta resistência e nem os vírus tanta seleção natural a sua especialização. Técnicas antigas de cuidados microbiológicos podem gerar epidemias. Assim existe uma necessidade real de tecnologia ligada a culturas naturais. Sem o favorecimento de uma tecnologia de produção ligada não a fatores ultra-processados mas a fatores naturais, melhorando a produtividade sem alterar as características sociais e naturais do alimento, mais difícil ou impossível será a alteração do caminho histórico-industrial dos alimentos.
O maior fator de não alteração é o fator cultural, gerado pela política publicitária e econômica. Seja corrupção seja o poder econômico na mão de poucos, tais ocorrem pelo fator cultural vinculado a formação de opinião por sistemas publicitários.
E a alteração de modelos de pensamento não ligados a fatores capitalistas vinculados a multinacionais gera uma resistência que gera queda de valores na bolsa para qualquer política que não favoreça o sistema padrão.
E a maioria das pessoas não querem pagar o preço de sair da sua "área de conforto", podemos gerir estratégias que se liguem ao sistema capitalista mas tal não será no final uma alteração de fato. Nem mesmo se consegue ver uma real forma de alteração do que existe para um modelo mais social, apenas se busca um caminho que analisado pelo fator histórico-cultural pareça impossível. Não se pode observar que irá ocorrer uma mudança no paradigma da cultura industrial e padronizada do modo de pensar. As pessoas se tornam mais seviçais ao sistema, mas com a mecanização e automatização isso tende a piorar, pois o trabalho humano vai se tornando desnecessário e assim o poder vai se concentrando, da mesma forma que o poder se concentrou nas mãos da Monsanto, outras fontes concentram tais poderes. E assim quem tem a comida, tem a forma de ordenar, pois é pode se dizer quem tem a comida tem o poder.
Podemos ter um visão bela do guia alimentar, mas as formas políticas que existem são contrarias ao guia, a ponto de que o impacto do guia comparado com o sistema histórico-político-industrial não será alterado, e nem existe previsão de que o seja. Por isso não existe uma real luta contra o sistema político, nem as empresas possuidoras do capital-poderio. Mas como um sonho é sempre bom sonhar, e lutar por um sonho. Existem sim pontos políticos que podem fazer alteração, mas envolve forças que podem ser consideradas negativas pela formação de opnião pública. A questão é ocorrerá alteração?