Você sabia que vegetais de coloração escura, como rúcula,espinafre, brócolis e contém ácido fólico e boro e são excelentes no combates à depressão? Por trás das cores dos alimentos há muito mais do que imaginamos:

Os brancos, como alho e cebola, possuem alicina, associada à redução do colesterol.

Os roxos têm anticianina, com ótimo efeito contra o envelhecimento, como: repolho roxo, beringela (com a casca), ameixa, jabuticaba, uva...

Os vermelhos possuem licopeno, que auxilia na prevenção de câncer de próstata e osteoporose, como o tomate, a melancia, goiaba, caqui...

Os verdes têm bom índice de fibras e luteína, que mantém a saúde visual, como as verduras- agrião, espinafre, couve, chuchu, rúcula, quiabo, jiló, escarola, uva italia...

Enquanto os amarelos são ricos em antioxidantes, como vitamina C e betacaroteno, como: agrião, espinafre, couve, rúcula, escarola, cenoura, abóbora, manga, laranja...

Conheça os alimentos e adicione novas cores às refeições!