1. SAÚDE COM FRUTAS

1.2 - GOIABA

1.2.1 -Benefícios da Goiaba

Goiaba

Tem grande benefício o consumo de goiabas:

-Auxilia no tratamento de escorbuto. Escorbuto é uma hemorragia ou sangramento da gengiva causado pela falta de vitamina C. Consuma muitas frutas com vitamina C e aproveite esta fruta para poder prevenir contra o escorbuto.

-A Vitamina C é um nutriente essencial para fortalecer o sistema imunológico e combater gripes e resfriados.

-Aumenta a resistência orgânica contra as afecções do aparelho respiratório.

-Ajuda a prevenir acidez e a fermentação dos carboidratos durante a digestão.

-A goiaba é adstringente, sendo aconselhada por alguns para curar as diarréias mais rebeldes.

-Importante no combate à s infecções e hemorragias.

-Fortalece os ossos e dentes.

-Faz a cicatrização de cortes e queimaduras.

-Devido a vitamina A, boa para a visão, conserva a saúde da pele e das mucosas e auxilia no crescimento.

-A presença da vitamina B1, ajuda na regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo, tonificando, ainda, o músculo cardíaco.

-Não tem muito açúcar e quase nenhuma gordura, indicado para diabético.

1.2.2 - Origem e características da Goiaba

Sabia que a goiaba é uma fruta nativa da América tropical e fácil de encontrar em todas as regiões do Brasil?

A goiaba, como todos já devem saber é claro, é fruto da goiabeira , árvore da espécie Psidium guajava, da família Myrtaceae .

Myrtaceae é uma família de árvores e arbustos e compreende 130 gêneros e cerca de 3.000 espécies de plantas. Estas plantas são representadas nas Américas principalmente pelas plantas frutíferas, como: jambo , pitanga e uvalha (Eugenia spp.); goiaba e araçá (Psidium spp.); jaboticaba e cambuí (Myrciaria spp.). E até o Eucalyptus spp nativo da Austrália .

O fruto é constituído de uma baga , carnoso, com superfície irregular, cerca de 8 centímetros de diâmetro .Tem forma arredondada ou ovalada, casca lisa ou ligeiramente enrugada e a cor pode variar entre o verde, o branco ou o amarelo. Conforme o tipo, em seu interior há uma polpa rosada ou branca ou dourada, contendo dezenas de pequenas sementes duras, mas que podem ser ingeridas sem problemas. De um modo geral, não tem muito açúcar e quase nenhuma gordura, sendo indicada para qualquer tipo de dieta e, de preferência, para pessoas com problemas à acidez.

Características das principais variedades de goiaba.

Fonte: PESAGRO-RIO

1.2.3. - Goiaba na Culinária

Essa fonte de saúde é utilizada em diferentes produtos derivados, tais como goiabadas, doces, compotas, sucos, sorvetes, molhos salgados e agridoces.

1.2.4. - Qual a melhor maneira de consumir a Goiaba?

A melhor maneira de consumir as goiabas é in natura pois contem quantidade riquíssima de vitamina C , níveis dessa vitamina de 4 a 5 vezes superiores aos da laranja e corresponde o dobro da concentração do limão. Em 100 gramas de goiabas nacionais acusam em média, um teor de Vitamina C de 80 miligramas, há diferenças em concentrações de diferentes goiabas.

O limão contém cerca de 40g por 100g que corresponde a metade da concentração da goiaba branca.

A goiaba é uma fruta de grande valor nutritivo. Encerra vitaminas A, B, B2 proporção variada de vitamina B6, mas é rica em Vitamina C.

A goiaba branca e a amarela são mais ricas em vitamina C do que a vermelha.

Também contêm grandes quantidades de vitaminas A, e do complexo B além de sais minerais variados, como cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e zinco. Por isso aconselhamos o consumo da fruta sem processá-la, pois os processamentos cooperam com o prejuízo destes valiosos nutrientes que tanto auxiliam na defesa do organismo humano.

Vemos pelas Escrituras Sagradas a seguinte citação:"E disse Deus: Produza a terra relva, ervas que dêem semente, e árvores frutíferas que, segundo as suas espécies, dêem fruto que tenha em si a sua semente, sobre a terra. E assim foi. Gênesis 1:11

"A terra, pois, produziu relva, ervas que davam semente segundo as suas espécies, e árvores que davam fruto que tinha em si a sua semente, segundo as suas espécies.

E viu Deus que isso era bom. Gênesis 1:12

Viu Deus que o fruto que Ele fizera "era bom", quem sou eu para alterar aquilo que Deus fez "bom" como alimento para saúde do homem? Pense nisto e utilize a razão para o cuidado do seu corpo!

1.2.5 - Procedimento para conservação das Goiabas

Para conservar goiabas, o melhor é higienizá-las* e guardá-las na geladeira, pois se estragam com facilidade. Em boas condições, as goiabas se conservam por uma semana na geladeira. Mas se forem mantidas em ar livre, devem ser, higienizadas antes do consumo.

Evite deixar as frutas ficarem no ponto de passadas, não aconselhamos o consumo nestas condições. A vitamina C é sensível ao calor, luz e oxigênio. Se as goiabas forem aquecidas e armazenadas, estes fatores influirão na perda da Vitamina C. Quando não são consumidas logo, começam a ficar passadas devido a ação oxidante do oxigênio, a luz solar que acelera o amadurecimento e o próprio ar que contamina as frutas através de bactérias que se alojam nas cascas, aproveitando os nutrientes contidos nos frutos, sendo assim as goiabas perdem suas características nutritivas e o seu consumo não terá tanto mais valor, por isso não aconselhamos o seu consumo.

*Pesquise Técnica de Higienização em nosso site.

1.2.6 - Safra da Goiaba

Atente bem para a época da Goiaba:

Seu período de safra vai de janeiro a maio. São épocas em que as goiabas estão bem nutritivas, pois não são amadurecidas "í força" também são encontradas com preços mais accessíveis.

1.2.7 - O Biho-da-Goiaba como surge?

Algumas moscas utilizam a goiaba para depósito de seus ovos. As larvas dessas moscas são popularmente chamadas de bicho-da-goiaba , elas crescem e viram aquele verme que muitas pessoas repugnam.

1.2.8- Valor Nutricional das Goiabas

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Fonte: As frutas na medicina natural

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Fonte: SAPS

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Fonte: SAPS

Delicie esta fruta, lembre-se "...e viu Deus que era bom" Gênesis 1:12