Os produtos industrializados ocupam uma parcela cada vez maior do mercado de alimentos. Eles são bem práticos, pois já vêm prontos ou semi-prontos. O único trabalho é abrir a embalagem, e mesmo as embalagens estão cada vez mais fáceis de abrir. Além da praticidade, os alimentos industrializados também possuem um prazo de validade bem maior do que os produtos "in natura", tornando fácil o armazenamento. Vieram para ficar e representam uma solução para a vida corrida das grandes cidades.

Tem um fator muito importante para fazermos uma escolha correta dos melhores alimentos para consumirmos.

Vemos que a carne tem uma certa quantidade de proteínas essencias para a alimentação humana, mas contém um índice mais elevado de toxina se comparado a soja por exemplo: A soja tem também as proteínas mas o seu nível de toxinas é menor do que da carne. Portanto para escolhermos o melhor alimento, é necessário decidirmos por alimentos de menor nível de toxinas.

À como tomarmos uma vitamina de maçã que é boa, e acrescentarmos veneno que é ruim, alimento bom mais alimento ruim resulta em alimento ruim. Assim importa analisarmos com cautela o alimento de menor quantidade de toxina.

Para conseguir a praticidade e durabilidade dos produtos, os fabricantes se utilizam de milhares de aditivos químicos, que, na grande maioria das vezes, não fazem bem à saúde de quem os consome. O uso desses produtos químicos devem ser discriminado nas embalagens dos alimentos. O nome de muitos desses produtos químicos vêm codificados, talvez para que o consumidor não se assuste ao ler estas informações do rótulo. Vejam:

Hambúrguer	Antioxidante, conservante. corante, estabilizante, realçador de sabor.	O glutamato monossódico, um reforçador de sabor já foi alvo de acusações de ser carcinogênico...	Sempre que possível, substitua o hambúrguer industrializado por um caseiro, feito com grão-de-bico....
Gelatinas, Balas e Doces	Acidulante, aromatizante e corantes artificiais	Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo, há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.	Uma boa substituição são as frutas ou suco natural de frutas sem açúcar.

 

 

Portanto é uma questão de princípio de escolha, para o fim que desejais: Ou se escolhe o alimento que menos mal fará ou aceitar sofrer as consequências de uma escolha imprudente.