ASADO DE SOJA CON PALMIT
2 tazas de frijoles
de soya cocidos 1 taza de papas hervidas y cortadas en cubitos
1 vaso de palma picada y escurrida
2 cucharadas (picadas) de pimienta picada (o un poco más)
2 cucharadas de aceite 1/2
ajo
por 1 taza tomates picados o salsa de tomate
3 cucharadas de harina de trigo
1/4 taza de pan rallado
Sal
Pase la soja y los pimientos en el procesador múltiple o la licuadora y mezcle con las papas. Agrega las especias. Mezclar el resto de los ingredientes. Colocar en una sartén engrasada y espolvorear con pan rallado. Cepille todo el asado con un poco de aceite. Hornee en un horno moderado hasta que esté dorado y firme.
COD VEGETARIANO
6 papas medianas sin pelar
1 taza de salsa de tomate
1 vaso de leche de coco
2 cebollas en rodajas gruesas
1/4 taza de aceite o aceite de oliva
1 hoja de laurel rota
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de trozos de gluten cocido
1/2 pimiento verde en rodajas
Aceitunas negras Ramitas de
perejil
Sal al gusto
Cocine las papas en su piel; después de cocinarlos y pelarlos, córtelos por la mitad y colóquelos en una sartén o sartén, de tal manera que las partes cortadas estén hacia arriba; espolvorear con sal. Luego pon los trozos de gluten cocido. Por separado, freír las cebollas en aceite, pero solo un poco. Agregue la salsa de tomate, la hoja de laurel, la salsa de soya, la leche de coco y la sal, y deje hervir durante 2 o 3 minutos. Luego ponga esta mezcla, cucharadas, encima de las papas y el gluten, y hornee por unos 20 minutos. Retirar del horno y decorar con rodajas de pimiento, aceitunas y ramitas de perejil. Servir a continuación.
Hay otra forma de cocinar las rodajas de gluten para que reciban un buen condimento: en lugar de cocinarlas en una salsa de tomate, colóquelas en los frijoles ya cocidos y sazonados, y con abundante caldo, y cocine en la olla a presión 15 a 20 minutos. Tendrán un sabor diferente. Los frijoles se pueden usar para comer como de costumbre. Las rebanadas de gluten, una vez cocinadas, se pueden usar de muchas maneras: filete de res, en guisos; o molido en productos horneados, albóndigas, rellenos, salsas, etc.
Latido energético
1 taza de leche de soja
2 plátanos picados picados
1 cucharada de coco (rallado)
1 cucharada (avena) en hojuelas
2 cucharadas (miel)
1/2 manzana con cáscara y sin semillas
1 diente de ajo pelado
Ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Servir inmediatamente. Esta bebida es ideal para el desayuno, ya que es rica en vitaminas y minerales.
HUEVOS ASADOS
1 berenjena mediana
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de pimienta picada
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de salsa de soja
3 cucharadas de harina de trigo
3 o 4 tomates
Sal en rodajas al gusto
1 diente de ajo picado
Pelar y cortar la berenjena y cocinarla en agua con sal. Drene el agua y ponga la pieza. Fríe la cebolla y el ajo en el aceite, agrega los pimientos, el perejil, la salsa de soya y la sal, y cocina un poco. Agregue la harina, revolviendo bien, y agregue una taza del líquido y la berenjena. Forre una bandeja para hornear grande con las rebanadas de pan y vierta la mezcla sobre ellas. Cubrir con las rodajas de tomate. Hornee y sirva caliente.
Filete de lenteja
4 tazas de lentejas cocidas y escurridas
1 taza de nueces de Brasil
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de harina de trigo Aceite de sal
verde aroma
Pase las lentejas y las castañas a través del molinillo o el procesador de alimentos. Mezcle los otros ingredientes y agréguelos bien. Forme los filetes y fríalos en aceite caliente. Si lo prefiere, llévelo al horno después de que esté frío, cubierto con salsa de tomate, para dorarlo.
