Puntos positivos
- La dirección de pasar de los alimentos ultraprocesados a los alimentos naturales.
- El lenguaje facilitado al público.
- Gestión del conocimiento estándar público de lo que es salud.
Puntos negativos
- Citando la necesidad de cambio, pero sin mencionar cómo estos factores pueden ocurrir en un sistema altamente industrializado.
- Menciona la necesidad de gestionar la alimentación entre familias o grupos, pero no explica cómo desarrollar este tipo de cosas en un sistema altamente vinculado a los contactos por sistemas electrónicos.
- La característica de manejar el concepto de un nutricionista para un plan de enfermedad que en un plan de apoyo alimentario. Cabe destacar que la guía genera un concepto de mejora, pero no define conceptos técnicos sobre tales acciones, como la necesidad de abastecimiento de agua para las personas mayores, y otros factores. Así, la guía determina una característica de empoderamiento nutricional sin la formación necesaria para ello. Sabiendo que existe un valle entre la dieta regional histórica y la actual, la gente ya no tiene los viejos conocimientos nutricionales, la determinación de un empoderamiento no real y el aislamiento del nutricionista por factores de enfermedad rompe el sistema de salud preventiva.
Guía de alimentos y la película Comida S / AMirando "Comida S / A" y la guía de alimentos brasileños de 2014, la guía de alimentos trata de desarrollar un camino que es contrario al sistema demostrado en "Comida S / A". Tal cosa podría considerarse una revolución alimentaria. Pero estos factores en la práctica son difíciles de lograr.Produje un video que se puede ver en el enlace. https://www.youtube.com/watch?v=13I8gu9zunA
La ideología de gestionar el camino de lo ultraprocesado a lo natural va en contra de varios factores formadores históricos, vinculados al sistema capitalista dominante. La vinculación publicitaria a gran escala, y el sistema de vida de la necesidad de gestionar el capital, provocando una reducción del tiempo de socialización, genera un factor de resistencia pública para la nueva guía.
Los factores determinados en la película no se pueden cambiar sin un sistema político real. Ahora está claro que es un gran punto generar una idea pública en contra de los alimentos ultraprocesados, pero sin un concepto público vinculado a factores políticos, tal cambio de una vida más natural para la población será solo un concepto utópico de un sueño.No vivimos un período de 100 a 200 años atrás en el que las bacterias no tuvieran tanta resistencia y tampoco los virus tanta selección natural como su especialización. Las viejas técnicas de cuidado microbiológico pueden generar epidemias. Por tanto, existe una necesidad real de tecnología vinculada a las culturas naturales. Sin favorecer una tecnología de producción ligada no a factores ultraprocesados sino a factores naturales, mejorar la productividad sin cambiar las características sociales y naturales de los alimentos, cambiar la trayectoria histórico-industrial de los alimentos será más difícil o imposible.El mayor factor de no cambio es el factor cultural, generado por la publicidad y la política económica. Ya sea corrupción o poder económico en manos de unos pocos, estos se dan por el factor cultural ligado a la formación de opinión por los sistemas publicitarios.Y el cambio en los modelos de pensamiento no ligados a factores capitalistas ligados a las multinacionales genera una resistencia que genera una caída en los precios de las acciones para cualquier política que no favorezca el sistema estándar.Y la mayoría de la gente no quiere pagar el precio para salir de su "zona de confort", podemos gestionar estrategias que están vinculadas al sistema capitalista pero este no será un cambio real al final. Ni siquiera es posible ver una forma real de cambiar lo existente por un modelo más social, solo buscar un camino que analizado por el factor histórico-cultural parece imposible. No se puede observar que habrá un cambio en el paradigma de la cultura industrial y forma de pensar estandarizada. La gente se vuelve más orientada al servicio al sistema, pero con la mecanización y la automatización esto tiende a empeorar, ya que el trabajo humano se vuelve innecesario y el poder se concentra, al igual que el poder se concentraba en manos de Monsanto, otros las fuentes concentran tales poderes. Y así quien tiene la comida, tiene la forma de ordenar,Podemos tener una hermosa vista de la guía gastronómica, pero las formas políticas que existen son contrarias a la guía, al punto que el impacto de la guía respecto al sistema histórico-político-industrial no cambiará, ni hay pronóstico de que así sea. Por eso no hay una lucha real contra el sistema político, ni contra las empresas propietarias del capital-poder. Pero como sueño, siempre es bueno soñar y luchar por un sueño. Hay puntos políticos que pueden hacer cambios, pero involucra fuerzas que pueden ser consideradas negativas por la formación de la opinión pública. La pregunta es ¿ocurrirá el cambio?
