O selênio é considerado um produto altamente tóxico, mas extremamente importante para a saúde do ser humano, só que em quantidades muito pequenas. Uma castanha do Pará tem a quantidade de Selênio necessária para todo dia. Assim todos os nutrientes devem ser dosados equilibradamente para não gerar distúrbios.
O Selênio é importantíssimo para se obter uma longevidade útil, destruindo radicais livres, auxiliando no metabolismo de glândulas hormonais, fortalecendo o sistema imunológico, e prevenindo contra doenças como Parkinson, e Alzeimer.
Mas o uso diário acima de 2 a 4 castanhas do Pará diariamente, a longo prazo gera dores de cabeça, unhas quebradiças, queda de cabelo, e outros fatores. Assim existe um equilíbrio do corpo que deve ser mantido.
Comer castanhas do Pará é ótimo somente se feito corretamente. Assim como todos os alimentos, que devem ser utilizados com racionalidade e cuidado.
