Un estudio revela que las personas con la enfermedad tienen deficiencia de vitaminas y comen mucha carne roja; La nueva dieta hizo que la recuperación motora promedio de los pacientes saltara del 44% al 70% en solo tres meses de tratamiento.
Incluya vitamina B 2 y saque la carne roja. Estos dos pequeños cambios en la dieta de las personas con enfermedad de Parkinson están brindando grandes beneficios a un grupo de 31 personas que participan en un estudio realizado por Cícero Galli Coimbra, neurólogo y profesor de Neurología Experimental en Unifesp. Los pacientes, la mayoría de ellos atendidos en el Hospital del Servidor Público Municipal, están verificando no solo el estancamiento de la enfermedad sino también su regresión. Los datos preliminares de la investigación se presentaron en el VI Congreso Internacional sobre la enfermedad de Alzheimer y Parkinson, celebrado en Sevilla, España, a principios de mayo.
Con solo tres meses de tratamiento y dieta, la recuperación promedio de la función motora de los pacientes pasó del 44% al 70%. "Los mejores resultados se encuentran en pacientes que se encuentran en las primeras etapas de la enfermedad", explica Coimbra. "Sin embargo, hay casos de personas que han sido tratadas durante mucho tiempo y que han tenido una mejora en la función motora del 15% al 90% después de la intervención". Uno de los casos descritos por Coimbra es el del profesor Cirlei Favaro, de 66 años. Portadora de Parkinson durante casi diez años, necesitaba ayuda para levantarse y se quejó de la falta de equilibrio incluso con la ingesta de medicamentos. Sus síntomas antes de comenzar el tratamiento en septiembre de 2002 fueron característicos de la fase 4 del problema (ver recuadro).
Siete meses después de tomar vitamina E y eliminar la carne roja (carne de res y cerdo) y derivados (fríos y pequeños) del menú, Cirlei celebra: sus síntomas han retrocedido, lo que le permite conducir y caminar nuevamente calles sin miedo a caerse. Hoy, sus características se parecen a las de los pacientes que se encuentran en la etapa 1 de la enfermedad. "Ahora, tengo aversión a la comida que más consumí en la vida: la carne roja".
El alivio también fue excelente para la ama de casa Nirce Alves dos Santos, de 66 años, a quien le confirmaron su diagnóstico hace solo dos años. Antes de comenzar el reemplazo de vitamina B2 hace seis meses, consumió carne roja al menos cuatro veces por semana y sus síntomas la colocaron en la etapa 2 de la enfermedad. Actualmente, está libre no solo de estos síntomas sino también de la medicación indicada para los pacientes con Parkinson. "Mi única preocupación ahora es tomar la vitamina en el momento adecuado".
Fuente: http://www.unifesp.br/comunicacao/jpta/ed179/pesquisa4.htm
Guyton AC, Hall JE. Fisiología humana y mecanismos de enfermedades. 6ta ed. Koogan: São Paulo, 1998.
