El mito de la vitamina B12 y el vegetarianismo

VIEW:584 DATA:2020-03-20

Siempre que se habla de vegetarianismo, se tiene en los medios que el individuo tendrá falta de vitamina B12. El hecho es que son rarísimos los casos en que haya vegetarianos con problemas de salud provenientes de la falta de B12. Es decir, es un mito que se habla de intentar justificar el acto de comer carne.
La B12 es fácilmente adquirida por la fermentación, y por alimentos con la menor cantidad de agrotóxico posible. Es decir una alimentación natural con frutas y verduras, comidas sin calefacción poseen B12 a través de las bacterias que se unen a ellas.
Imagínese que tiene una bacteria en la cáscara de una manga, normalmente será la productora de B12. El acto de alimentarse varias veces con estos alimentos, con sus bacterias naturales, lanzan en el cuerpo pequeñas cantidades de B12.
Pero, ¿y las bacterias no son algo malo? Nuestro tracto intestinal está lleno de bacterias y éstas se llaman flora intestinal. Sin estas bacterias el hombre puede acabar muriendo. Es decir el hombre necesita de bacterias. Pero existen las bacterias patológicas, pero en un ambiente natural, bien cuidado, y limpio estas bacterias no aparecerían.
Pero la vitamina B12 es sólo una forma de justificar quién come carne en relación a quien es vegetariano. Con el preconcepto de que un vegetariano está en riesgo de vida. Pero una pregunta simple, cuántos vegetarianos o veganos, usted ha visto aparecer en los noticieros como habiendo muerto por falta de vitamina B12, o corrió un riesgo de vida por falta de B12?
Lo que se tiene es que algunos vegetarianos o veganos no acepten la lógica de las necesidades. Es decir, si existe un problema de salud es necesario un médico o seguir reglas no naturales. Una persona con diabetes necesita cuidados médicos especializados. Y eso no está prohibido por ser vegano o vegetariano. Sea cualquier persona el acto de no buscar un profesional médico en caso de problema de salud, es la falta de una cultura lógica y no de ser vegetariano o no.
Pero la B12 como factor patológico para comunidades vegetarianas o veganas es sólo un mito que se creó para la justificación de comer carne.
Por ejemplo existen diversos estudios que demarcan problemas cardíacos y muerte proveniente de una dieta de alimentación rica en carne roja y grasas animales. Con cifras elevadas de muerte.
Pero un estudio sistemático de causa y efecto de vegetarianismo y falta de B12, con consecuencias en los resultados clínicos no existen. Una por qué la B12 es una vitamina que puede ser reservada durante períodos grandes y asimilada con la mejor flora intestinal, que también está ligado a una dieta vegetariana.
De hecho, tenemos que la OMS define que la carne procesada tiene un factor carcinógeno 1A y carne roja 2A, de hecho una dieta vegetariana es realmente un factor de prevención contra el cáncer. Así, una dieta vegetariana con diversidad de alimentos y de la forma más natural posible libre de productos deletéreos, es aún un sistema de menores riesgos de enfermedades.

d: salud, b12, cobalamina, vegetarianismo

r: La vitamina b12 suele ser la excusa para condenar a los vegetarianos, como personas que se enfermar, pero eso es un mito.

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