La vitamina B12 y el Vegetarianismo

Código SC1-E400-E

VIEW:421 DATA:2020-03-20

Síntesis de B12 cobinamida cofactor y 14C-DMB durante el crecimiento en etanolamina. Enzimas S. enterica CobTUSC y EutT catalizan la síntesis de adenosilcobalamina (25, 26). Etanolamina Crecimiento procede a través de EutBC amoniaco liasa etanolamina, requiere adenosylcobalamina para catalizar la formación de acetaldehído a partir de etanolamina.

   

     Las vitaminas son sustancias naturales que se encuentran en las plantas y los animales. Su cuerpo utiliza estas sustancias para mantenerse saludable y ayudar a sus múltiples funciones. Hay dos tipos de vitaminas: solubles en agua y soluble en grasas.
    Las vitaminas hidrosolubles y liposolubles son diferentes en su absorción por el cuerpo. Las vitaminas hidrosolubles son fácilmente absorbidos por el cuerpo, ya que se hidrolizan, que se disuelve por el agua y fácilmente absorbido por la sangre.
    Dado que las vitaminas solubles en grasa reciben los ácidos biliares, es decir, para el líquido verde lanzado en la vesícula biliar duodeno para emulsionar las grasas región de vitaminas para ser absorbido por el cuerpo.
    El cuerpo humano no almacena grandes cantidades de vitaminas solubles en agua. Las vitaminas hidrosolubles que las necesidades del cuerpo humano no se eliminan por los riñones en la orina.
    A diferencia de las vitaminas solubles en agua, soluble en grasa no son expulsados en la orina, pero en particular se acumulan y almacenan en el hígado y otros tejidos del cuerpo y puede ocurrir que se almacena en el hígado y del riñón formando una capa de grasa en estos órganos.
     Debido al almacenamiento de vitaminas, una deficiencia de vitamina B12 sólo se puede manifestar después de 5 o 6 años de una dieta inadecuada.
    La cantidad de vitamina B12 que el cuerpo necesita es realmente muy pequeña, probablemente sólo 2 mcg por día. Por desgracia, la vitamina B12 no se absorbe muy bien.

¿Qué alimentos ricos en vitamina B12 puede hacer por usted?

    1.Auxiliar en la producción de glóbulos rojos y prevenir la anemia;
    2.Permitir que las células nerviosas se desarrollan adecuadamente;
    3.ajudar las células metabolizar las proteínas, carbohidratos y grasas.


Eventos que pueden indicar la necesidad de más alimentos ricos en vitamina B12?
 

  • Lengua roja o dolor

  • Hormigueo o entumecimiento en los pies

  • Nervios

  • Palpitaciones

  • Depresión

  • Problemas con la memoria


    La vitamina B12 es una de la familia de la vitamina B más controvertida de las vitaminas conocidas colectivamente como el "complejo B". Aunque la estructura química completa de B12 no se identificó hasta 1960, dos científicos habían sido galardonados con el Premio Nobel de la investigación con esta vitamina.
    El primero de ellos el premio fue otorgado en 1934, que participan el descubrimiento de que un alimento (hígado, una fuente muy rica de la vitamina B12) podría ser utilizado para tratar un tipo específico de anemia (incapacidad del flujo de la sangre para llevar oxígeno) llamada anemia perniciosa . El segundo premio fue treinta años más tarde, cuando los químicos a entender la estructura exacta de esta importante vitamina.
    La vitamina B12 es poco común en cuanto a sus orígenes. Aunque la mayoría de las vitaminas pueden ser hechos por una amplia variedad de plantas y animales específicos, ninguna planta o animal demostraron ser capaces de producir B12, y la fuente exclusiva de esta vitamina parece microorganismos diminutos tales como bacterias, levaduras, hongos y algas.
    Dado que la mayoría de las vitaminas B12 pueden pasar por una variedad de formas y pueden tener una variedad de nombres. Los nombres de B12 incluyen: nitratocobalamina cobalamina y cianocobalamina. Cada una de estas denominaciones contiene la palabra "cobalto" porque el cobalto mineral se encuentra en el centro de la vitamina.

    Otro aspecto inusual de B12 y que ella y depende de una segunda sustancia llamada factor intrínseco, para hacer su camino tracto gastrointestinal al cuerpo. Sin factor intrínseco, que es una sola proteína producida en el estómago, la vitamina B12 no puede tener acceso al resto del cuerpo donde se necesita.

¿Cuáles son las funciones de la vitamina B12 y cómo funciona?
 

  • La formación de los glóbulos rojos:
        Tal vez la función más conocida de B12 es su papel en el desarrollo de las células rojas de la sangre, ya que las células maduran, requieren información proporcionada por las moléculas de ADN, sin la síntesis de ADN B12 se vuelve defectuoso y información necesaria se ve comprometida por la formación de células rojas de la sangre y distorsionado, por lo que el cuerpo mismo detecta la mala formación de estas células y destruirlos, lo que es importante la vitamina B12 de manera que los glóbulos rojos están perfectamente producidos para el uso en el transporte de oxígeno en la sangre torrente sanguíneo entre otras funciones.

 

  • El desarrollo de las células nerviosas:
        Una segunda función de B12 también importante, pero menos claramente entendido que la primera es su participación en el desarrollo de las células nerviosas. Una capa que cubre los nervios, se forma con menos éxito cuando hay deficiencia de vitamina B12. Aunque esta vitamina participar indirectamente en el proceso, el suplemento B12 fue eficaz en el alivio del dolor y otros síntomas en un número de enfermedades del sistema nervioso.

 

  • Otras funciones de la vitamina B12:
        La proteína depende de B12 a circular correctamente a través del cuerpo. Muchos de los componentes vitales de la proteína se convierte en no disponible para su uso en la ausencia de B12, por lo que el consumo de vitamina B12 es importante para los seres humanos la relación de la dosis diaria recomendada de cada grupo de edad.




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