94

Catalonha, crua

91,8

24

100

1,9

0,3

NA

4,8

2,0

1,3

57

95

Cebola, crua

88,9

39

165

1,7

0,1

NA

8,9

2,2

0,4

14

96

Cebolinha, crua

93,9

20

82

1,9

0,4

NA

3,4

3,6

0,5

80

97

Cenoura, cozida

91,7

30

125

0,8

0,2

NA

6,7

2,6

0,6

26

98

Cenoura, crua

90,1

34

143

1,3

0,2

NA

7,7

3,2

0,9

23

99

Chicória, crua

95,1

14

58

1,1

0,1

NA

2,9

2,2

0,8

45

100

Chuchu, cozido

94,6

19

78

0,4

Tr

NA

4,8

1,0

0,2

8

101

Chuchu, cru

94,8

17

71

0,7

0,1

NA

4,1

1,3

0,3

12

102

Coentro, folhas desidratadas

10,6

309

1293

20,9

10,4

NA

48,0

37,3

10,2

784

103

Couve, manteiga, crua

90,9

27

113

2,9

0,5

NA

4,3

3,1

1,3

*

104

Couve, manteiga, refogada

81,5

90

378

1,7

6,6

NA

8,7

5,7

1,5

177

105

Couve-flor, crua

92,8

23

94

1,9

0,2

NA

4,5

2,4

0,6

18

106

Couve-flor, cozida

94,3

19

80

1,2

0,3

NA

3,9

2,1

0,3

16

107

Espinafre, cru

94,0

16

67

2,0

0,2

NA

2,6

2,1

1,2

98

108

Espinafre, refogado

86,6

67

281

2,7

5,4

NA

4,2

2,5

1,0

112

109

Farinha, de mandioca, crua

9,4

361

1510

1,6

0,3

NA

87,9

6,4

0,9

65

110

Farinha, de mandioca, torrada

8,3

365

1528

1,2

0,3

NA

89,2

6,5

1,0

76

111

Fécula, de mandioca

17,8

331

1384

0,5

0,3

NA

81,1

0,6

0,3

12

112

Feijão, broto, cru

87,5

39

162

4,2

0,1

NA

7,8

2,0

0,5

14

113

Inhame, cru

73,3

97

405

2,1

0,2

NA

23,2

1,7

1,2

12

114

Jiló, cru

91,6

27

114

1,4

0,2

NA

6,2

4,8

0,6

20

115

Jurubeba, crua

66,6

126

526

4,4

3,9

NA

23,1

23,9

2,0

151

116

Mandioca, cozida

68,7

125

524

0,6

0,3

NA

30,1

1,6

0,4

19

117

Mandioca, crua

61,8

151

634

1,1

0,3

NA

36,2

1,9

0,6

15

118

Mandioca, farofa, temperada

6,4

406

1697

2,1

9,1

NA

80,3

7,8

2,1

66

119

Manjericão, cru

93,0

21

88

2,0

0,4

NA

3,6

3,3

1,0

211

120

Maxixe, cru

95,1

14

58

1,4

0,1

NA

2,7

2,2

0,7

21

121

Mostarda, folha, crua

93,4

18

76

2,1

0,2

NA

3,2

1,9

1,1

68

122

Nabo, cru

93,8

18

76

1,2

0,1

NA

4,1

2,6

0,8

42

123

Palmito, em conserva

91,4

23

97

1,8

0,4

NA

4,3

3,2

2,1

58

124

Pão, de queijo, assado

33,7

363

1519

5,1

24,6

68

34,2

0,6

2,3

102

125

Pão, de queijo, cru

41,8

295

1232

3,6

14,0

63

38,5

1,0

2,0

88

94

17

0,34

32

3,1

9

412

0,27

0,5

NA

Tr

Tr3

0,36

1,54

7,3

95

404

0,13

38

0,2

1

176

0,05

0,2

NA

0,04

Tr

0,14

*

4,7

96

25

0,13

27

0,6

2

206

0,04

0,3

NA

0,03

0,04

0,08

Tr

*

97

14

0,05

27

0,1

8

176

0,02

0,2

NA

0,07

Tr

0,06

2,68

Tr

98

11

0,05

28

0,2

3

315

0,05

0,2

NA

Tr

Tr

0,05

*

5,1

99

14

0,13

*

0,5

*

425

0,04

*

NA

0,03

0,10

Tr

*

*

100

7

0,07

13

0,1

2

54

Tr

0,1

NA

0,03

Tr

Tr

Tr

5,6

101

7

0,08

18

0,2

Tr

126

0,03

0,1

NA

Tr

Tr

Tr

*

*

102

393

10,48

388

81,4

18

3223

4,09

4,7

NA

0,10

0,11

0,09

Tr

40,8

103

35

1,02

*

*

*

403

0,06

0,4

NA

0,20

0,31

0,06

*

*

104

26

0,12

33

0,5

11

315

0,02

0,2

NA

Tr

0,05

0,07

Tr

76,9

105

12

0,16

57

0,5

3

256

0,03

0,3

NA

0,03

0,09

0,10

*

*

106

5

0,10

25

0,1

2

80

Tr

0,3

NA

0,04

Tr

Tr

Tr

23,7

107

82

0,71

25

*

*

336

0,06

0,3

NA

0,10

0,21

0,06

*

*

108

123

0,61

34

0,6

47

149

0,04

0,6

NA

0,08

0,13

0,13

*

5,3

109

37

Tr

42

1,1

1

340

0,08

0,4

NA

0,14

Tr

*

110

40

0,37

39

1,2

10

328

Tr

0,4

NA

Tr

Tr

0,81

Tr

Tr

111

3

Tr

60

0,1

2

48

Tr

Tr

NA

0,03

Tr

Tr

Tr

Tr

112

25

0,19

75

0,8

2

189

0,17

0,6

NA

Tr

0,04

0,15

Tr

12,0

113

29

0,15

65

0,4

Tr

568

0,17

0,3

NA

0,08

Tr

0,11

*

5,6

114

21

0,14

29

0,3

Tr

213

0,07

0,1

NA

0,07

0,04

Tr

*

*

115

65

0,52

155

0,9

1

619

1,16

0,6

NA

0,13

0,02

0,20

Tr

13,8

116

27

0,06

22

0,1

1

100

0,01

0,2

NA

0,06

Tr

0,03

Tr

11,1

117

44

0,05

29

0,3

2

208

0,07

0,2

NA

Tr

Tr

0,04

*

16,5

118

34

0,29

45

1,4

575

201

Tr

0,2

NA

0,10

Tr

0,15

Tr

Tr

119

58

0,17

40

1,0

4

252

0,16

0,5

NA

0,06

0,21

0,06

*

*

120

10

0,07

25

0,4

11

328

0,02

0,2

NA

0,06

0,02

0,04

*

9,6

121

16

0,14

58

1,1

3

364

0,05

0,3

NA

0,05

0,04

0,05

Tr

38,6

122

15

4,42

17

0,2

2

280

0,02

0,2

NA

0,07

Tr

0,03

*

9,6

123

34

10,82

40

0,3

514

244

0,23

0,7

NA

0,06

0,04

Tr

Tr

2,0

124

8

0,03

94

0,3

773

93

0,01

0,6

61

0,04

0,10

0,04

Tr

125

7

Tr

79

0,3

405

58

Tr

0,4

48

Tr

0,08

Tr

Tr