Uma dieta de frutas, verduras e legumes, castanhas é muito utilizada por pessoas que sentem certos sintomas como dores nos rins, problema no fígado, dores na cabeça, pessoas que não tem o costume de tomar remédios, mas tem paciência de se alimentar saudavelmente até passar os sintomas, isto não quer dizer que toda pessoa que fizer restrições na alimentação alcançará um bom resultado de imediato, dependendo da gravidade de certos casos de enfermidades, a pessoa poderá correr risco de vida, como uma crise de bronquite, se a pessoa não for socorrida poderá até vir à morte. Mas se ela utilizar alimentos saudáveis, tomar sol, tomar 2 litros de água, fazer exercício físico e ter paz e alegria no coração durante um período e como estilo de vida, conforme o tempo de dedicação ela vai alcançando a saúde gradualmente. O importante é termos o princípio de cuidar constantemente da nossa saúde, para que não precisemos de remédios para só remediar mas de uma vida feliz e saudável.
A intemperança no comer é muitas vezes a causa da doença, e o que a natureza precisa mais é ser aliviada da indevida carga que lhe foi imposta. Em muitos casos de doença, o melhor remédio é o paciente jejuar por uma ou duas refeições, a fim de que os sobrecarregados órgãos digestivos tenham oportunidade de descansar. Um regime de frutas por alguns dias tem muitas vezes produzido grande benefício aos que trabalham com o cérebro. Muitas vezes um breve período de inteira abstinência de comida, seguido de alimento simples e moderadamente tomado, tem levado à cura por meio dos próprios esforços recuperadores da natureza. Um regime de abstinência por um ou dois meses, haveria de convencer a muitos sofredores que a vereda da abnegação é o caminho para a saúde. Ciência do Bom Viver pág235

Os objetivos de restringir a alimentação, são:
• Eliminar toxinas do organismo
• Ativar a circulação
• Limpar o intestino
• Hidratar o corpo
• Intensificar o funcionamento dos rins
• Diminuir peso
• Retardar o envelhecimento
• Aumentar a vitalidade
• Melhorar a produtividade
• Reforçar a defesa do organismo melhorando certas enfermidades:
• Prevenir infecções

À um erro supor que a força muscular depende do uso de alimento animal. As necessidades do organismo podem ser melhor supridas, e mais vigorosa saúde se pode desfrutar, deixando de usá-lo. Os cereais, com frutas, nozes e verduras, contêm todas as propriedades nutritivas necessárias a formar um bom sangue. Esses elementos não são tão bem ou tão plenamente supridos pelo regime cárneo. Houvesse o uso da carne sido essencial à saúde e à força, e o alimento animal haveria sido incluído no regime do homem desde o princípio. Orientação da Criança, pág384
Lembre-se que você não deve fazer essa dieta com o único objetivo de emagrecer. A intenção também é que, aos poucos, você inclua alimentos saudáveis e conseqüentemente elimine açúcares, leite, queijo e ovos que tem gorduras animais. Também é importante lembrar que a prática regular de exercícios físicos é fundamental para um resultado ainda melhor.

Descrição da Dieta
O consumo basicamente é de frutas, vegetais, alimentos naturais não-processados, sucos de frutas e vegetais frescos e fibras. Não está incluída a quantidade de comida, porque esta depende da estrutura fisiológica de cada um. Sempre coma apenas o necessário para saciar a fome; nunca coma até se sentir cheio: lembre-se que você faz o tamanho do seu estômago.

Sugestão de Suco
Durante todos os dias da dieta, é essencial que se beba muito líquido entre as refeições * evite, porém, beber durante as refeições. Os líquidos mais recomendados são: água, água de côco e suco verde e suco de frutas. Para preparar o suco verde, bata os seguintes elementos no liquidificador:
• 2 folhas de cenoura
• 2 folhas de pepino
• 2 folhas de beterraba