Nutrigenética estuda os efeitos da variação genética nas respostas à nutrição. É o estudo das variações genéticas capazes de modificar o metabolismo e a utilização de nutrientes pelo organismo. Alguns indivíduos necessitam mais de um nutriente do que outros, dependendo dos polimorfismos.
Nutrigenômica estuda os efeitos da nutrição na expressão e função dos genes. Estuda o efeito modulador dos compostos químicos presentes nos alimentos sobre a síntese e estabilidade do DNA e a expressão gênica.
Dois indivíduos de mesmo IMC necessitam de diferentes quantidades de Calorias para manter seu gasto energético, esse estudo é a nutrigenética.
O indivíduo com polimorfismo C677T pode ter problemas de formação dependendo da concentração do folato, do que um indivíduo que não tenha esse polimorfismo. Isso é nutrigenômica.
Nutrigenética e nutrigenômica fazem parte da genômica nutricional tais termos definem abordagens distintas de estudo para elucidar a interação entre genes e dieta.
Normalmente um dieta padrão rica em nutrientes, com qualidade de vida, comporta as necessidades da nutrigenética.
Mas normalmente a nutrigenômica pode detectar fatores especiais que não estão definidos na nutrigenética, como o efeito do polimorfismo C677T
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