BOLAS DE CARNE DE SOJA
1 taza de masa de soja
1 taza de tomate picado
Cebolla, sal, ajo y olor verde picado
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharada de harina de trigo
Saltee todos los condimentos y tomates en aceite. Agrega la masa de soya. Deja que se enfríe un poco y agrega la harina y el aceite. Mezclar y dar el punto. Prepara las albóndigas y déjalas cocinar en salsa de tomate; También se pueden freír en aceite caliente.
ARROZ INTEGRAL
Por cada taza de arroz, use 2 tazas de agua. Ponga el agua en la olla a presión con cebolla, ajo, tomate, etc., y llévela al fuego. Cuando hierva, ponga el arroz lavado y escurrido y cocine por 2 minutos. Apague el fuego y déjelo en remojo durante 2 horas. Vuelva a poner la sartén al fuego, agregue la sal y el aceite y cocine a presión durante 25 a 30 minutos. Si no hay una olla a presión, cocínela a fuego lento hasta que se seque, y luego déjela en un lugar cálido para terminar de ablandar, o envuelva la sartén con abundante periódico (lejos del fuego) y déjelo por 1/2 hora, y mira qué flojo y suave será.
ASADO DE ARROZ.
2 tazas de arroz cocido
1/2 pimiento verde, picado
1/4 taza de apio picado
1 cebolla picada
3 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de salsa japonesa (Shoyu)
1/2 taza de nueces finamente picadas
Sal
Saltea la cebolla con el apio en el aceite. Agrega la salsa japonesa. Retire del fuego y agregue los ingredientes restantes y hornee en una sartén engrasada durante 45 minutos.
ASADO GLUTEN
2 tazas de gluten cocido
1/2 taza de nueces de Brasil
1 cebolla grande
2 cucharadas de harina.
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de aceite
Olor verde, 1 hoja de laurel
Moler el gluten con castañas y cebolla. Agregue los otros ingredientes y la hoja de laurel rota. Poner sal a voluntad. Pon en una sartén engrasada un poco de salsa en la que cocinaste las rodajas de gluten. Si no, entonces un poco de salsa japonesa. Ponga toda la mezcla en esta forma y, sobre esto, un poco más de salsa. Horno moderado por 1 hora. Al sacar del horno, si tiene más salsa, agregue más sobre el asado.
ASADO DE QUESO DE SOJA (TOFU)
2 tazas de queso de soya
1 taza de tomates picados
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de cebolla rallada (espesa)
3 cucharadas de salsa de soya (Shoyu)
1 hoja de laurel en trozos
Sal al gusto
3 cucharadas de sopa de harina de trigo
1/4 taza de pan rallado
Perejil, cebollino picado
1/2 taza de nueces picadas o mantequilla de maní
Freír la cebolla en el aceite. Agregue los tomates batidos en una licuadora, la hoja de laurel y la salsa de soja y cocine ligeramente. Alejar del calor. Agregue el queso de soya picado y la harina con aceite. Agrega los otros ingredientes. Coloque en un plato de vidrio redondo engrasado y hornee en un horno caliente durante 40 a 45 minutos.
