Se realizó un estudio sobre la alimentación y los efectos del COVID-19, este estudio se titula "Dietas basadas en plantas, dietas pesqueras y gravedad de COVID-19: un estudio de casos y controles basado en la población en seis países".
Define a través de intervalos de confianza que el 73% de quienes informan tener tendencia a no comer carne tienen menor gravedad de COVID-19, con síntomas moderados, y el 59% en relación a conceptos graves. Este grupo está relacionado con personas que mencionan que consumen poca proteína animal.
El estudio concluye que se considera que el patrón dietético con proteínas animales reducidas protege contra los efectos graves del COVID-19.
¿Pero es esto cierto?
Para ello, deberíamos examinar si el uso de intercambiar proteína animal por proteína vegetal sería perjudicial en relación al COVID-19. El primer factor es que los virus como COVID-19 se originan en animales, lo que reduce el uso de animales, reduce el número de animales para el sacrificio y, por lo tanto, reduce la cantidad de virus.
En segundo lugar, la reducción de la proteína animal reduce el riesgo de asimilar la grasa animal, lo que puede provocar problemas cardíacos. No hay ningún estudio que determine que la vida humana necesita proteína animal, que no puede ser reemplazada por proteína vegetal.
Reducir el uso de animales, reducir el número de animales, reduce la destrucción de la naturaleza y, por lo tanto, la preservación de la naturaleza y sus efectos beneficiosos.
Pero, ¿qué hace que un virus como COVID-19 tenga efectos reducidos? Sencillo, todo está vinculado al sistema inmunológico del individuo. Por tanto, la vacuna actúa sobre el sistema inmunológico para responder frente al virus. Entonces, la pregunta sería, ¿es posible que una dieta baja en proteínas animales conduzca a una respuesta más activa del sistema inmunológico?
El primer problema es que ningún ser humano adquiere un virus de origen vegetal. Los virus que afectan al hombre son de origen animal.
Toda alimentación gestiona la aceptación de un alimento o la alergia a ese alimento. En el intestino tenemos placas de Payer, que entran en contacto con los alimentos para inducir tolerancia inmune o defensa frente a antígenos.
Una persona que come carne, destruye las células cárnicas y abre su núcleo y códigos genéticos, a los que pueden acceder los sensores del sistema inmunológico del intestino, y generar tolerancia a estos alimentos.
Un individuo que no come carne no desarrolla tales tolerancias, por lo que los virus que son de origen animal no tienen tolerancia. De esta manera, las características de las células animales son más intolerables por un sistema que está acostumbrado a las plantas.
De hecho, en un análisis de anatomía comparada, los animales carnívoros tienen un intestino corto, que se definiría como carne, no es un alimento para intestinos largos. De hecho, el cáncer de colon, que está ligado al intestino, está mucho más presente en las personas que comen carne roja que en las vegetarianas. La Organización Mundial de la Salud define la carne roja como cancerígena en el nivel 2A.
La calificación 2A, ¿cuál sería? Sería la misma característica de la exposición al refinado de petróleo, o glifosato, que es un agroquímico, estireno y otros productos. Esto demuestra un efecto no beneficioso al ser clasificado como carcinógeno 2A.
La pregunta, dados todos estos factores, ¿es plausible que reducir la carne roja o la carne procesada sea beneficiosa para el sistema inmunológico? Sí, debido a los factores anteriores, es plausible que esto sea cierto.
El análisis del estudio se realizó de forma estadística e involucró a los siguientes países, Estados Unidos, Reino Unido, España, Italia, Alemania y Francia. En su mayoría participaron médicos y de clases sociales de bajos ingresos. Lo que tenemos es un grupo muy específico, que favorece el análisis, cuando aislamos otros factores, como los efectos de la pobreza, o la diversidad social.
Cuanto más homogéneo es el grupo, menores son los diversos efectos, lo que dificulta el análisis. Lo que nuevamente hace que el estudio sea plausible.
Escuchemos ahora la conclusión del estudio, que dice así:
"Las personas que informaron seguir dietas a base de plantas o dietas pescatarianas tenían una menor probabilidad de padecer enfermedades graves similares a COVID-19. Las personas que informaron seguir dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas tenían una mayor probabilidad de sufrir enfermedades graves similares a COVID-19, en comparación con los sujetos que siguieron dietas a base de vegetales Aquellos que informaron seguir dietas a base de vegetales o pescatarianos tenían una mayor ingesta de verduras, legumbres y nueces, y una menor ingesta de aves y carnes rojas y procesadas. Nuestros resultados sugieren que una dieta saludable rica en nutrientes -se pueden considerar los alimentos ricos en alimentos para la protección contra el COVID-19 grave ".
Podemos preguntarnos, ¿es plausible que una dieta rica en vegetales favorezca al sistema inmunológico frente al COVID-19, como dice el estudio? Mirando los hechos, es extremadamente plausible que así sea.
https://reformadoresdasaude.com/docs/bmjnph-2021-000272.full.pdf
