Síntese de cofator B12 de cobinamida e 14C-DMB durante o crescimento com etanolamina. S. enterica enzimas CobTUSC e EutT catalisar a síntese de adenosilcobalamina (25, 26). Crescimento em rendimentos de etanolamina, por meio de amônia liase EutBC etanolamina, que requer adenosylcobalamina para catalisar a formação de acetaldeído, a partir de etanolamina. |
As vitaminas são substâncias naturais encontradas nas plantas e nos animais. Seu corpo usa estas substâncias para permanecer saudável e auxiliar suas muitas funções. Há dois tipos de vitaminas: Hidrossolúveis e Lipossolúveis.
As vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis são diferentes em sua absorção pelo organismo. As vitaminas hidrossolúveis são facilmente absorvidas pelo organismo pois são hidrolisadas, isto é dissolvidas pela água e facilmente absorvida pelo sangue.
Já as vitaminas lipossolúveis recebem ácidos da bile, isto é um líquido verde lançado pela vesícula na região do duodeno para emulsificar as gorduras das vitaminas para serem absorvidas pelo organismo.
O corpo humano não armazena quantidades grandes de vitaminas hidrossolúveis. As vitaminas hidrossolúveis que o organismo humano não necessita são eliminadas pelos rins na urina.
Ao contrário das vitaminas hidrossolúveis, as lipossolúveis não são expelidas na urina, mas particularmente elas se acumulam e se armazenam no fígado, nos e em outros tecidos do corpo e pode ocorrer de ser armazenada tanto sobre o fígado como sobre os rins formando uma camada gordurosa sobre estes órgãos.
Devido ao armazenamento das vitaminas, uma deficiência de vitamina B12 talvez só se manifesta depois de 5 ou 6 anos de uma dieta inadequada.
A quantidade de vitamina B12 que o corpo necessita é realmente muito pequena, provavelmente somente 2 mcg por dia . Infelizmente, a vitamina B12 não e absorvida muito bem.
O que alimentos ricos em vitamina B12 podem fazer por você:
1.Auxiliar na produção de células sanguíneas vermelhas e evitar a anemia;
2.Permitir que as células nervosas se desenvolvam propriamente;
3.ajudar as células a metabolizar proteína, carboidrato e gordura.
Que eventos podem indicar a necessidade de alimentos mais ricos em vitamina B12 ?
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Língua vermelha ou ferida
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Formigamento ou dormência nos pés
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Nervosismo
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Palpitações
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Depressão
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Problemas de memória
A vitamina B12 é uma das vitaminas mais controversas da família de vitaminas B coletivamente conhecida como o "complexo-B". Embora a estrutura química completa da B12 não fosse identificada ate 1960, dois cientistas já haviam sido premiados com o Prêmio Nobel por pesquisas envolvendo esta vitamina.
O primeiro destes prêmios foi concedido em 1934, envolvendo a descoberta que um alimento (o fígado, uma fonte muito rica de B12) poderia ser usado para tratar um tipo particular de anemia (incapacidade da corrente sanguínea de carregar o oxigênio) chamada de anemia perniciosa . A segunda premiação veio trinta anos mais tarde quando os químicos compreenderam a estrutura exata desta importante vitamina .
A vitamina B12 é incomum no que diz respeito a suas origens. Enquanto a maioria das vitaminas podem ser feitas por uma grande variedade de plantas e animais específicos, nenhuma planta ou animal mostraram-se capazes de produzir B12, e a fonte exclusiva desta vitamina parece ser microorganismos minúsculos como as bactérias, os fermentos, os fungos e as algas.
Como a maioria das vitaminas, a B12 pode passar-se por uma variedade de formas e pode ter uma variedade de nomes. Os nomes para a B12 incluem: cobalamina, nitratocobalamina, e cianocobalamina. Cada uma destas designações contem a palavra "cobalto," pois o cobalto é o mineral encontrado no centro da vitamina.
Um outro aspecto incomum da B12 e que ela e dependente de uma segunda substância, chamada Fator Intrínseco , para fazer seu caminho do Trato Gastro-intestinal ao resto do corpo. Sem o Fator Intrínseco, que e uma proteína única feita no estomago, a vitamina B12 não pode ter acesso ao resto do corpo onde ela se faz necessária.
Quais as funções da vitamina B12 e como ela funciona?
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Formação das Células Sanguíneas Vermelhas:
Talvez a função mais conhecida da B12 é o seu papel no desenvolvimento das células sanguíneas vermelhas, a medida que as células amadurecem, elas exigem informações fornecidas pelas moléculas de DNA, sem a B12, a síntese do DNA torna-se defeituosa e a informação necessitada para a formação das células vermelhas fica comprometida e deformada, assim o próprio corpo detecta a má formação destas células e as destroem, por isso é importante a vitamina B12 para que as células vermelhas sejam perfeitamente produzidas para serem utilizadas no sangue no transporte do oxigênio pela corrente sanguínea dentre outras funções.
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Desenvolvimento de Células Nervosas :
Uma segunda função também importante da B12, porém menos compreendida claramente do que a primeira é a sua participação no desenvolvimento de células nervosas. Uma camada que cobre os nervos, forma-se com menos sucesso quando há deficiência de vitamina B12 . Embora esta vitamina participe indiretamente no processo, o suplemento de B12 mostrou-se eficaz no alivio da dor e de outros sintomas em uma serie de doenças do sistema nervoso.
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Outros papéis da vitamina B12 :
A proteína depende de B12 para circular apropriadamente pelo corpo. Muitos dos componentes vitais da proteína, tornam-se não disponíveis para o uso na falta da B12, portanto o consumo da vitamina B12 é importante para o ser humano na proporção da Recomendação Diária de cada faixa etária.