3.1- Estructura de la mucosa.
3.2- Secreciones intestinales: moco, solución de composición electrolítica similar al plasma, enteropeptidasa y células escamosas.
Secreciones pancreáticas
4.1- Páncreas exocrino y endocrino.
4.2 Estructura del páncreas exocrino: lóbulos, acinos y conductos.
4.3- Agua y electrolitos: lo principal y la relación entre concentración y ritmo de secreción. Secreción en los acinos y en los conductos y, en cuanto a estos, diferencias entre los distintos segmentos. Mecanismos celulares de secreción y modulación de la secretina y colecistoquinina (CCK).
4.4- Enzimas. Las enzimas son secretadas por los acinos de las glándulas pancreáticas. La colecistocinina intestinal es el estímulo hormonal importante, que se potencia con la secretina. La gastrina ocupa el receptor CCK, porque las moléculas son similares, pero el efecto estimulante es escaso. La inervación parasimpática colinérgica estimula la secreción de proteínas.
4.4.1- Proteasas. Las proteasas, por razones obvias, se secretan en forma de proenzimas inactivas. La enterinucleína secretada por el intestino delgado hidroliza el tripsinógeno a la tripsina que, una vez producida, escinde más tripsinógeno y los precursores de la quimotripsina, la carboxipeptidasa A y B y la elastasa. Bajo la catálisis de estas enzimas, las proteínas se convierten en aminoácidos y pequeños péptidos. Los aminoácidos y péptidos con hasta cuatro aminoácidos son transportados por portadores de membrana apical. Los péptidos son hidrolizados por proteasas en orgánulos intracelulares. Los péptidos inhibidores de la proteasa pequeña también son producidos por células acinares. Estas se unen con alta afinidad a las proteasas respectivas y las mantienen inactivas. Prevenir la acción proteolítica mediante la activación temprana de proteasas aún en los conductos.
4.4.2- a -1.4-amilasa. En todo lo similar a la salivación.
4.4.3- Lipasas. La hidrolasa triacilglicerol hidroliza enlaces éster 1 y 1 'triglicéridos, produciendo monoglicéridos. Son lipasas que actúan en la interfase agua-lípido y deben protegerse de los ácidos biliares mediante la colipasa, también la secreción pancreática. La emulsificación de grasas es esencial para la acción eficiente de la lipasa. Los ésteres de colesterol hidrolasa produce colesterol y ácidos grasos. Por último, la fosfolipasa A? hidroliza el enlace éster de los fosfolípidos, produciendo ácido graso y lisofosfatidilo.
4.4.4-RNAasa y DNAasa
4.5- Control de la secreción. Fases cefálica, gástrica e intestinal.
4.5.1- Ácidos: Gastrin, CCK ACh y subst. P estimula la secreción a través de InsP 3 y DAG como mensajeros. La insulina tiene en el acini el efecto trófico y estimulante de la síntesis y secreción de los gránulos. La somatostina tiene un efecto inhibitorio.
4.5.2- Tuberías: Secretin y VIP estimulan la secreción. El estímulo se amplifica por la acción simultánea de CCK. La ACh no tiene efectos, mientras que la somatostatina, el glucagón y el péptido pancreático tienen un efecto inhibitorio.
4.5.3- La secretina y la CCK son hormonas producidas por la mucosa del intestino delgado, en las regiones del duodeno y el yeyuno superior. El primero se libera cuando el pH del quimo que ingresa al duodeno es ácido, menos de 5. La colecistoquinina se libera cuando en el lumen del intestino delgado hay grasas o péptidos o aminoácidos.
Secreción hepática y biliar .
La bilis es una solución a excretar que, debido a las propiedades físico-químicas de las sales biliares y los fosfolípidos, desempeña un papel en la digestión de la absorción de lípidos. Las propiedades mencionadas son la capacidad de emulsionar grasas y la formación de micelas que agregan los productos de la digestión y facilitan su absorción.
5.2- Una bilis.
5.2.1 Los solutos orgánicos más importantes son sales biliares, colesterol, lecitina y pigmentos biliares. Los electrolitos son Na +, K +, Cl - y bicarbonato, lo que los hace alcalinos.
5.2.1- Secreción por hepatocitos y conductos. Los hepatocitos los estimulan a CCK y los conductos son estimulados por la secretina. Las sales biliares reabsorbidas en el íleon son secretadas nuevamente. Alrededor del 10% se excreta en las heces y se reemplaza con síntesis hepática. Choleretic.
5.2.2- Concentración en la vesícula biliar. Cálculos biliares. Vaciamiento vesical: parasimpático y colecistoquinina.
Preguntas orientadoras del estudio.
Discutir la secreción pancreática, orgánica e inorgánica:
un Componentes y acción en el proceso de digestión.
b. Mecanismos celulares de secreción.
c. Control neuronal y endocrino de los procesos de secreción.
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