Ingredientes:
1/2 kg de aveia fina ou grossa
1 xícara de açúcar mascavo ( não recomendável para diabético)
50g de coco ralado
1 xícara de farelo de trigo
1/3 de xícara de germe de trigo
1/3 de xícara de uva passa sem semente
1/3 xícara de amendoim ou castanhas picadas
1/3 de copo de óleo de milho
1/3 de copo de água
2 xícaras de flocos de milho
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes secos, menos os flocos de milho e as passas, numa bacia grande.
Acrescente o óleo e a água batidos no liquidificador, misturando bem.
Coloque 3 xícaras de granola em assadeira grande e leve ao forno médio e vá torrando lentamente, até ficar sequinho e crocante. Mexa a granola de 10 em 10 minutos com uma espátula. Retire do forno, coloque a granola numa bacia grande e deixe esfriar em lugar ventilado. Junte os flocos de milho e passas.
Acondicione em sacos plásticos, vidros ou latas bem fechadas.
Conserva-se fora da geladeira por um mês.
Servir:
Sirva-a pura, com leite de soja frio ou quente, com saladas de frutas, batida no liquidificador com leite de soja e frutas.
Use como cobertura de tortas de frutas.
A granola é um alimento energético e nutritivo, muito apreciado pelas crianças.
Diabético poderá se servir, sem adição de açúcar.
