A carne é um produto animal, com fibras musculares, gordura, e sangue. O sangue libera um produto chamado de Ferro Heme. Esse Ferro Heme entra nas células, e geram radicais livres que podem gerar alterações do DNA, isso se comer apenas carne crua. Assim, a carne crua, principalmente a vermelha, pode gerar câncer por causa do Ferro Heme.
Mas como as pessoas não costumam comer carne crua, então ao aquecer pode gerar aminas heterocíclicas e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, na digestão formam N-nitroso e todos são produtos carcinogênicos.
Dessa forma, aquecer a carne e depois consumi-la, potencializa os produtos que induzem o câncer no corpo.
Assim, além de comer carne, é um produto que destrói a natureza, e ele também auxilia a produção de câncer, principalmente de colo.
