Wenn wir uns Arten ansehen, um herauszufinden, um welche Art es sich handelt, können wir ihr Verhalten untersuchen oder ihre Biologie analysieren. Es ist unbestreitbar, dass sich der Mensch wie ein Allesfresser verhalten kann, schließlich isst er Fleisch. Aber sind wir biologisch wirklich dazu geschaffen, alles zu essen?
Physiologisch ähnelt das menschliche Verdauungssystem stark dem von Pflanzenfressern:
Menschen haben weder scharfe Krallen, um ihre Beute zu fangen, noch Geschwindigkeit.
Wir haben keine scharfen Zähne, um rohes Fleisch zu zerreißen, und unsere Mundöffnung ist klein.
Die menschliche Verdauung beginnt mit dem Kauvorgang. Der Speichel fleischfressender Tiere enthält keine Enzyme zur Stärkeverdauung.
Das Magenvolumen des Menschen beträgt wie bei Pflanzenfressern etwa 25 Prozent des Magen-Darm-Trakts und unser Dünndarm ist sehr lang, etwa zehnmal so lang wie der Körper.
Der menschliche Magensaft ist nicht in der Lage, Leder, Haare, Knochen und Fäkalien zu verdauen, die im Tierfleisch enthalten sind.
Fleischfresser produzieren ihr eigenes Vitamin C, während Pflanzenfresser und Menschen es über die Nahrung aufnehmen.
Bei Hitze schwitzen Menschen wie Pflanzenfresser, während Fleischfresser meist mit ausgestreckter Zunge schwitzen.
Das Verdauungssystem des Menschen ähnelt dem von Schimpansen und anderen Menschenaffen, die sich hauptsächlich von Pflanzen ernähren, wobei nur 2 bis 3 Prozent ihrer Nahrung aus Termiten und anderen Insekten besteht.
Im Gegensatz zu Fleischfressern und Allesfressern, die ihre Beute jagen und beim Anblick von Blut Speichel produzieren, ist der Mensch beim Anblick eines toten und blutigen Tieres normalerweise abgestoßen, vielen Menschen wird beim Anblick von Blut übel und sie werden ohnmächtig.
Heutzutage gibt es starke Belege dafür, dass das Risiko vieler chronischer Krankheiten durch eine strenge, ganzheitliche, gesunde und gut geplante vegetarische Ernährung verringert werden könnte.
