--- LINHAÇA--- 

 disse Deus ainda:
"Eis que vos tenho dado todas as ervas que dão semente e se acham na superfície de toda a terra e todas as árvores em que há fruto que dê semente; isso vos será para mantimento." Gênesis 1:29

VALOR NUTRICIONAL E COMPOSIÇÃO DA LINHAÇA

 

Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:	%Valor Diário
Valor calórico	43 Kcal
Carboidratos	1 g
Proteínas	2 g
Gorduras totais	3g
Gorduras Saturadas	0g
Gorduras Trans	0g
Fibra alimentar	3g
Omega-3	57%
Omega-6	16 %
Sódio	7,8 mg

 

A IMPORTÂNCIA DO ÓLEO DE LINHAÇA... ÔMEGA 3 E ÔMEGA 6

A presença balanceada entre o Ômega 3 e o Ômega 6 permite a produção das prostaglandinas, que são corpos biologicamente muito ativos e importantes que agem como removedoras do excesso de sódio nos rins, diminuindo assim a retenção de líquidos, o que alivia os sintomas do período pré-menstrual. A alta taxa de Ômega 3 faz da linhaça um alimento de carácter preventivo à  saúde, sendo um importante agente antioxidante e renovador celular.

A semente de linhaça tem cerca de 39% de óleo em sua composição. Seu óleo é um dos alimentos mais rico em ômega 3 da natureza (cerca de 57%) e de ômega 6. A relação ideal entre ômega 3 e ômega 6 é de 1:4 respectivamente, enquanto o óleo vegetal de linhaça apresenta uma relação de 1:3, muito próxima do ideal.

O óleo da linhaça tem na maior parte da sua composição gorduras poliinsaturadas não produzidas pelo corpo.

 

Veja a porcentagem de gorduras do óleo de linhaça:

Tipos de Gorduras	%Total de Gorduras
Gorduras Saturadas	9%
Gorduras Monoinsaturadas	18%
Gorduras Polinsaturadas	ômega-3 -- 57%
	ômega-6 -- 16%

A sua constituição ainda conta com uma alta taxa de fibras solúveis (ideal como laxante e auxiliar na digestão), vitaminas B1, B2, C, E, caroteno, ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
A vitamina E ajuda no funcionamento celular, por isso afasta o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.

Existe no mercado o óleo de linhaça que é prensado a frio e não sofre processo de refinamento. O óleo de linhaça é considerado por muitos como um alimento funcional, pois além de ter elevado valor calórico aumentando a produção de energia, também é muito rico em vitaminas, e por possuir elevada quantidade de vitamina E.O óleo de linhaça é a principal fonte de ácido alfa-linolênico (gordura pertencente a família dos ácidos graxos ômega-3), lignana, ácido linoléico e vitamina. Pelo fato de ser extraído de suas sementes por compressão a frio tem sua atividade funcional preservada, porém não oferece o mesmo benefício que a semente pois separamos o óleo dos demais componentes desta semente perdemos a sinergia da sua composição integral. O óleo isolado, um forte antiinflamatório, só é indicado para casos sob orientação médica, quanto a necessidade de ômega-3 é bem acima da quantidade máxima de consumo desta semente indicada por dia.
O óleo isolado também é bastante indicado para tratamentos externos como de pele, articulações e couro cabeludo.

Modo de Usar: Pode ser usado para temperar saladas, pratos frios, no preparo de alimentos, neste caso aconselha-se adicionar os óleos o mais tarde possível para diminuir a exposição ao calor, ou puro em uma colher de sopa antes das refeições.

BENEFíCIOS DA LINHAÇA
As investigações e a experiência clínica têm demonstrado que o consumo em forma regular de semente de linhaça previne ou cura as seguintes doenças:

* CÂNCER: de mama, de próstata, de cólon, de pulmão, etc., etc. A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos, um deles é a LIGNINA.  A semente de linhaça contém  grande quantidade de Lignina que auxilia na prevenção de formação de tumores. Vale ressaltar que a linhaça só pode ser usada no tratamento do câncer sob avaliação médica.

* BAIXA DE PESO: A linhaça moída na hora é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em forma rápida. Ela possui um forte efeito laxativo e desintoxicante, que ajuda o organismo a se aliviar de seus venenos, toxinas e excessos como é o caso da gordura (em excesso é claro). Após seu consumo liberam uma ordem para o cérebro que manda produzir um hormônio chamado colecistocinina que provoca sensações de saciedade controlando a sensação desnecessária de apetite. Todo este processo se viabiliza se a linhaça estiver crua, bem triturada/mastigada e leva por volta de 20 a 30 minutos para acontecer o processo e ser ativado o hormônio da saciedade.

* SISTEMA DIGESTIVO: Previne e pode auxiliar na cura do câncer de cólon, prisão de ventre, acidez estomacal. Lubrifica e regenera a flora intestinal. Expulsão de gases gástricos. É um laxante por excelência.
Elimina muitas toxinas e contaminadores. A linhaça contém  grande quantidade de fibras: solúveis e insolúveis que formam  o bolo fecal  e auxiliam no trânsito intestinal.

* SISTEMA NERVOSO:  As pessoas que consomem linhaça podem sentir uma certa diminuição da tensão nervosa porque a linhaça tem substâncias calmantes.

* SISTEMA IMUNOLÓGICO: A semente de linhaça por conter os azeites essenciais ômega 3, 6, 9 e uma quantidade essencial de conteúdo de nutrientes, auxiliam no aumento da resistência, no tratamento de anemia e pode auxiliar na diminuição do envelhecimento do homem.

* SISTEMA CARDIOVASCULAR:   O uso regular de linhaça pode ajudar a diminuir o risco  de doenças cardiovasculares. Além dos ômegas 3,6,9 a  linhaça  contém substâncias lipídicas que podem auxiliar  no tratamento de arteriosclerose, ajuda a eliminar o colesterol aderido nas artérias. A linhaça pode auxiliar no tratamento da  esclerose múltipla, trombose coronária, alta pressão arterial, arritmia cardíaca. Uma das  funções da linhaça é  na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.  Uma das características únicas da linhaça é que contém uma substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia.

* DOENÇAS INFLAMATÓRIAS: O consumo de linhaça podem auxiliar no tratamento e diminuição  das condições inflamatórias do organismo. Referem-se a todas aquelas doenças terminadas em "ITE", tais como: gastrite, hepatite, artrite, colite, amidalite, meningite, bronquite, etc.

* RETENÇÃO DE LíQUIDOS: O consumo regular de linhaça ajuda aos rins a excretar água e sódio evitando a retenção de água.

* CONDIÇÕES DA PELE E CABELO: Ao consumir regularmente as sementes moídas de linhaça você notará como sua pele ficará mais suave. A linhaça é útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. Ajuda no tratamento de problemas de pele, tais como: psoríase e eczema. Recomenda-se, também, como máscara facial para limpeza profunda da pele e auxilia na eliminação do pano branco, manchas, acnes, espinhas, etc. Também é útil no tratamento da caspa e perda de cabelo.Use-a, ainda, como geléia para fixar e NUTRIR teu cabelo.Não utilize vaselinas, pois pode danificar o coro cabeludo e o cabelo. As substâncias químicas são absorvidas pelos poros e caem na corrente sanguínea prejudicando as células e enfraquecendo as raízes. Pode auxiliar no tratamento de calvície  Essa é uma boa notícia para quem sofre de calvície!

* DIABETE: O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue. Esta é uma excelente notícia para os insulinos - dependentes.

 * SISTEMA HORMONAL: A linhaça contribui para a produção de muitos outros hormônios que regulam e controlam o nosso sistema. í‰ importante saber que o consumo moderado, porém diário, de alimentos oleaginosos, ricos em ácidos graxos monoinsaturados a linhaça,o abacate,a azeitona, azeite de oliva, noz,  pecã, macadâmia, amendoim e gergelim e as demais castanhas  contribui muito para a construção do equilíbrio hormonal. Auxilia na prevenção dos sintomas da menopausa, entre eles a diminuição do climatério (CALOR). Na linhaça contém certas substâncias fitoterápicas semelhantes aos hormônios femininos que absorvem o cálcio prevenindo a osteoporose.

* VITALIDADE FíSICA: Um dos mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o incremento progressivo na vitalidade e na energia. A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos podem se recuperar da fadiga das atividades diárias. Mas não se esqueçam exercícios físicos é essencial para o aumento do vigor e da vitalidade!

 

Fonte: www.clubedaboaforma.com.br